Blog

Savez-vous comment se fête Noël en Balagne ?

  • Accueil
  • Blog
  • Savez-vous comment se fête Noël en Balagne ?
Article publié le 26 décembre 2016

Ah Noël ! Décembre, le sapin, les guirlandes, les cadeaux, la cheminée, le feu qui crépite… Et ses réunions de famille, ses repas à n’en plus finir… Chaque région a ses traditions de Noël.

En Corse, après la messe de minuit, les habitants se retrouvent sur la place de l’église, autour d’un feu « U Rocchiu », embrasé pour l’occasion. Dans la semaine précédant l’évènement, les jeunes du village auront été récolter des branches, troncs, souches et autres débris chez les habitants qui se faisaient un honneur de participer à l’effort commun.
De retour à la maison, on prenait un en-cas, à base de figatellu grillé à la cheminée, des beignets de courgettes, des châtaignes et un morceau de fiadone. Aux enfants étaient distribuée une orange de Noël.
Sur la table, il y avait toujours une assiette en plus, « l’assiette du pauvre » (u piattu di u puvarettu), en guise de solidarité.
Le rocchiu brûlait jusqu’au petit matin, où les habitants venaient récupérer des cendres encore incandescentes pour raviver leur propre feu de cheminée.

Le repas de Noël était un vrai menu, un peu comme aujourd’hui. En entrée, prisuttu et coppa, ou brouillade d’œufs aux oursins. En plat principal, l’agneau rôti et la pulenda (polenta) font encore leurs effets de nos jours. En dessert, la traditionnelle bûche de Noël à la châtaigne, production locale oblige.
Si vous souhaitez suivre quelques-unes de ces recettes, les sites dédiés à la cuisine corse ne manquent pas. Côté beaux livres, les incontournables éditions de Paul Silvani sauront régaler le cuisinier qui attend d’exprimer son intérêt pour nos bons produits corses.

Bon Natale a Tutti !

Copyright ©2016-2020 SAS VILLAS MANDARINE, tous droits réservés - Site réalisé par agence web corse

Autres sites
Site officiel
Réservation
personnes
2 adultes
adultes
2
enfants
0
Site officiel
Meilleur tarif garanti
Économisez

Aucune disponibilité pour la période sélectionnée

Nous vous prions de nous excuser pour ce désagrément. Cette combinaison arrivée/départ n'est pas disponible.
Veuillez choisir une autre date d'arrivée, prolonger votre séjour ou nous contacter pour obtenir de l'aide.
En haute saison, location à la semaine, en arrivée le samedi ou le dimanche.

N'hésitez pas à nous contacter directement par téléphone ou par e-mail.

04 95 444 446